L'acido lattico è un acido organico molto diffuso in natura. Già molto prima di essere disponibile a livello commerciale, veniva prodotto attraverso la fermentazione naturale di formaggio, yogurt, birra, vino ed altri prodotti. Anche il corpo umano produce notevoli quantità di acido lattico L(+), per esempio quando si cammina o si corre. Oggi la PURAC è il maggior produttore nel mondo di acido lattico naturale, ottenuto per fermentazione dello zucchero. Il prodotto è in soluzione acquosa a diversi gradi di concentrazione e di purezza, o in polvere misto a calcio lattato:
Il prodotto è sempre disponibile nel nostro magazzino, in contenitori di polietilene da 25 o da 220 kg., o in cisternette da kg. 1200. L'acido lattico in polvere è in cartoni da kg. 25.